张新民 <br/><br/>
潮州帮口. 4 
蔡澜 主编 
 - 初版 
 - 香港  大山文化出版社有限公司  2011 
 -  平 
 - 蔡澜华夏美食系列 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-988-19581-3-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>饮食风俗--中国
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>538.782 ZXM v.4