HAROLD MCGEE <br/><br/>
食物与厨艺: 蔬、果、香料、谷物 
蔡承志 译 
 - 初版二刷 
 - 台湾  大家出版社  2009 
 -  平 
<br/><br/><label>ISBN: </label>986-85088-9-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>烹饪
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>427 MCG v.1